Ing angger-anggering Toret No. 7 of 1996 ing ketahanan pangan Food ditetepake (resistance pangan). Ketahanan pangan ana kawontenan ing kasenengan kabutuhan psikologi kanggo rumah tangga sing dibayangke ing kasedhiyan pangan, banyu, lan udhara ingkang cekap, loro ing jumlahe lan kualitas, aman, imbang, lan terjangkau (Soerjani, et al, 2006). Ketahanan pangan wis ditetepake minangka kondisi dhewe lan gaweyan sing dibutuhake kanggo nyegah pangan saka karusakan bisa, biologi polusi, kimia, lan obyek sing bisa ngganggu, babras, lan mbebayani manungsa kesehatan ..

Translate:
Dalam undang-undang RI  No. 7  Tahun 1996 tentang Pangan didefinisikan Ketahanan Pangan (food resistance). Ketahanan pangan itu merupakan kondisi terpenuhinya kebutuhan fisiologi bagi rumah tangga yang tercemin dari tersedianya pangan, air dan udara yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, merata, dan terjangkau (Soerjani, dkk, 2006). Keamanan pangan itu sendiri diartikan sebagai kondisi dan upaya yang diperlukan untuk mencegah pangan dari kemungkinan kerusakan, pencemaran biologi, kimia, dan benda lain yang dapat menggangu, merugikan, dan membahayakan kesehatan manusia.